如何种植甘蓝

羽衣甘蓝是一种新的“超级食物”。它含有大量的矿物质和维生素，即维生素A、C、K和大量的维生素B6、钙、硫胺素、叶酸和铁。

同样令人惊讶的是羽衣甘蓝很容易种植。

它是芸苔科的一员，芸苔科被认为不是最容易种植的蔬菜。卷心菜需要用网兜起来，以避免鸽子和毛毛虫。球芽甘蓝需要很长的生长季节，芽甘蓝会被风吹走，这是松散的叶子，导致作物歉收。花椰菜可能达不到预期，但甘蓝不会。

羽衣甘蓝是芸苔科植物中容易种植的一种。我的花园里有很多鸽子和毛毛虫，但它们不会打扰羽衣甘蓝，我也不会用网捕它。

羽衣甘蓝像嫩叶一样收割，在7月左右，任何时候只要几片叶子;然后，整个秋天到晚冬。羽衣甘蓝耐寒度可达零下15度，能抵御寒冷和霜冻，尤其是紫色品种。

羽衣甘蓝很容易发芽，这使得它从种子开始生长的成本很低。

羽衣甘蓝最好在4、5月份的时候在玻璃下开始种植，或者在5、6月底的时候直接到室外，那时有足够的温度使种子发芽。大约6/8周后，幼苗应该足够大，可以种植出去。羽衣甘蓝植株会长得很大，这取决于你在7月或8月左右种植幼苗时需要记住的品种

或者，你也可以买一些小植物，在6月下旬或7月左右直接种植到蔬菜地里。

和所有的小植物一样，在生长之前要一直浇水。

传统的园艺智慧建议，在45厘米左右的间距种植羽衣甘蓝，但这往往是在羽衣甘蓝品种非常多的时候。现代的菜园不能真正容纳大品种的羽衣甘蓝。如果你决定种植，比如可以长到90厘米的红堡，你将需要大量的空间，但有许多更小的品种更适合种植。

左上角的插图来自我自己的菜地，是“矮绿卷曲”，这是一个较小的品种，我种植在25厘米左右。你可以在这个季节的早期采摘一些嫩叶，然后继续采摘。羽衣甘蓝会一直生长到冬天。通过定期采摘，你可以收获更柔软的叶子。就我的口味而言，这种羽衣甘蓝比其他品种的苦得少。我还种过“韦斯特兰冬季”，据说是半高的品种，是雷蒙德·布兰科(Raymond Blanc)厨师向我介绍的，他推荐了这种品种，种起来很美味。

矮种羽衣甘蓝是种植空间不足的地方的理想选择，或者你想在容器中种植，或者你只是不想让羽衣甘蓝占据空间。

羽衣甘蓝可以适应所有的土壤类型，尽管它可能不适合酸性土壤。如果你的土壤PH值较低，最好在容器中使用无泥炭堆肥种植羽衣甘蓝。把羽衣甘蓝种在肥沃的土壤里，把它们牢牢地固定住。较高的品种可能需要在暴露的区域进行木桩。羽衣甘蓝生长在充足的阳光下，可以忍受部分阴影，一旦幼苗建立就不需要注意。

羽衣甘蓝几乎没有害虫。

羽衣甘蓝可以在整个冬天收获，甚至可以在早春的时候长出嫩叶。

最后更新于2022年3月9日